Τα τελευταία χρόνια, με τη συνεχή πρόοδο της τεχνολογίας, και οι συσκευές κουζίνας καινοτομούν συνεχώς. Η κουζίνα Sous Vide κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα ως ένα καινοτόμο gadget κουζίνας.

Συνδυάζει την τεχνολογία κενού με την αρχή του αργού μαγειρέματος, φέρνοντάς σας μια ολοκαίνουργια εμπειρία μαγειρέματος.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα ενός sous vide σε σχέση με μια παραδοσιακή αργή κουζίνα είναι η ικανότητά του να μαγειρεύει υλικά με φαγητά με ηλεκτρική σκούπα. Το περιβάλλον κενού μπορεί να σφραγίσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση umami στο φαγητό, κάνοντας το φαγητό πιο φρέσκο ​​και τρυφερό.

Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος, η κουζίνα Sous Vide μπορεί να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά του φαγητού στο μέγιστο βαθμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία και μεγάλη διάρκεια, κάνοντας τα μαγειρεμένα πιάτα πιο νόστιμα και υγιεινά.

Πέρα από τα πλεονεκτήματα του μαγειρέματος του sous-vide, το sous-vide έχει πολλές άλλες λειτουργίες. Για παράδειγμα, είναι εξοπλισμένο με ένα έξυπνο σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας και χρόνου, το οποίο μπορεί να ρυθμιστεί με ακρίβεια ανάλογα με τον τύπο των συστατικών και το προσωπικό γούστο.

Επιπλέον, η κουζίνα Sous Vide διαθέτει επίσης λειτουργίες όπως γρήγορη θέρμανση, μακροχρόνια διατήρηση της θερμότητας και αυτόματη απενεργοποίηση, επιτρέποντας στους χρήστες να είναι πιο ξέγνοιαστοι και χαλαροί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Η εμφάνιση της κουζίνας Sous Vide άλλαξε την παραδοσιακή μέθοδο μαγειρέματος, φέρνοντας περισσότερη ευκολία και καινοτομία.

Η εμφάνισή του έχει επίσης τραβήξει την προσοχή και την αγάπη πολλών οικογενειών. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να δίνουν προσοχή στην υγιεινή διατροφή και η κουζίνα Sous Vide έχει γίνει ο καλός τους σύντροφος για να επιτύχουν υγιεινό και άνετο μαγείρεμα. Ιδιαίτερα κατάλληλο για αστικούς που είναι απασχολημένοι στη δουλειά, δεν χρειάζεται πλέον να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα, απλώς βάλτε τα υλικά στην κουζίνα Sous Vide, ρυθμίστε την ώρα και τη θερμοκρασία και στη συνέχεια να είστε ελεύθεροι να κάνετε άλλα πράγματα, περιμένετε με ένα νόστιμο σπιτικό γεύμα. Με την προώθηση και τη διάδοση των μηχανών αργής μαγειρικής κενού στην αγορά, όλο και περισσότεροι χρήστες αρχίζουν να απολαμβάνουν την ευκολία και τη νοστιμιά που προσφέρει. Οι μοναδικές του λειτουργίες και η αίσθηση της τεχνολογίας έχουν επίσης γίνει ένα νέο χαρακτηριστικό της οικογενειακής κουζίνας. Είναι προβλέψιμο ότι στο εγγύς μέλλον, η κουζίνα Sous Vide θα γίνει μια από τις τυπικές διαμορφώσεις στην οικιακή κουζίνα, προσφέροντας στους ανθρώπους περισσότερη απόλαυση φαγητού και υγιεινή ζωή.